A nossa maior batalha

Destaque na rubrica Viva a Vida, do Correio da Manhã, que celebra os nascimentos nos 40 concelhos com menor taxa de natalidade do país

Calduço com castanha pilada

 

Na zona de Marvão, tal como em todas as zonas do país onde há castanha, esta era usada na gastronomia.
Pratos simples, de pessoas simples, que usavam os recursos existentes.

Após a época da castanha verde (a normal, crua ) fica para o resto do ano a castanha pilada, secada tradicionalmente em secadeiros com lume.
Veja-se o processo, descrito aqui no blog da Mercearia, ou aqui

A castanha pilada é difícil de encontrar, não se confunda com a castanha congelada que se encontra nos supermercados, essa é também para fins culinários mas tem outro tratamento.
Esta é muitíssimo saborosa e com gosto peculiar.

A Mercearia de Marvão vende castanha pilada em saquinhos de 200 gr e envia para todo o país.
Como o fruto é seco, fica muito rijo e não dá para todos os dentes. Aqui deixamos uma receita tradicional, simples e saborosa, a lembrar "as papas" de antigamente.

500 g de castanhas piladas;
5 dl de leite;
Açúcar e canela.

Ponha as castanhas piladas de molho, de um dia para o outro. E depois de retirar todas as pelezinhas, que tenham ficado agarradas às castanhas, introduza-as em água e leve-as a cozer. Quando esmagar uma castanha facilmente, com um garfo, escorra a água e volte a introduzir as castanhas na panela. Regue-as com leite quente e deixe cozer, em lume brando até cozerem bem. Esmague algumas castanhas com um garfo e coma o caldudo bem quente polvilhando com açúcar e canela.

Reclamação para a TMN

A vossa falta de cobertura de rede em Marvão vila é vergonhosa, não há qualquer justificação para este facto, dado o número de anos que há serviço de telefone móvel no país, à excepção de esta zona ser pouco povoada e por isso não investirem na qualidade dos vossos serviços. Mas as facturas pagamo-las igual. Se queremos ter chamadas de qualidade temos que por o telefone em rooming. É lamentável...
Ontem esperava uma chamada importante do hospital e estiveram o dia todo a tentar contactar-me sem sucesso. É por isso que decidi que receberão uma reclamação minha todas as semanas.

Se houver marvanenses solidários com esta causa, as reclamações fazem-se aqui:

TMN - APOIO AO CLIENTE

62 unidades de Património Notável do turismo do distrito de Portalegre (Alto Alentejo)

Não sei quem foram os autores desta lista de "Unidades de património Notável do Distrito de Portalegre" (http://www.portugalnotavel.com/turismo-do-distrito-portalegre-alto-alentejo/), nem os seus objectivos, mas com toda a certeza fiquei desiludida porque Marvão, do total de 62, só teve duas unidades em destaque

-Burgo Fortificado de Marvão (***)
-Cidade Romana de Ammaia (*)

Marvão é tão mais do que isto...
Mas não espanta, não espanta que só aquilo que é monumental e óbvio tenha sido destacado. É que tudo o resto precisa de trabalho, precisa de divulgação e valorização.
Tudo o resto, está por fazer.
Numa terra em que o desenvolvimento possível, tem a meu ver, por base, o património, a cultura e o turismo, está quase tudo por fazer...

Olhem para Elvas, vejam o destaque óbvio que tem nesta listagem. É assim desde sempre? Não me parece. É agora desde a classificação da Unesco. A matéria prima sempre lá esteve, mas foi trabalhada, teve investimento, teve investigação. E agora é do Mundo.
Nós não!

Autarquias "familiarmente responsáveis"

A autarquia de Marvão, sempre que sai bem posicionada num qualquer ranking, logo disso faz bandeira. É a qualidade de vida, é o endividamento do município e rebeubeu pardais ao ninho.
Eu acho isso tão bem e tão bonito que desafiava a que fosse distinguida também pelas políticas familiares.
Sabiam que Marvão é dos concelhos do país onde nascem menos crianças?
Sabiam que em Marvão vila nasceram em 2013 dois bebés e que tal não acontecia há cinco anos?
É caso para dizer, um dia só restarão as pedras...

Famílias numerosas atribuem prémio a 37 autarquias "familiarmente responsáveis"

Lusa

02/10/2013

Câmaras têm boas práticas de política familiar, identifica associação.